♦ 93 rue du bois du prince 39140 Nance (Jura – Bourgogne-Franche-Comté)
L’association Elan est un acteur de l’économie sociale et solidaire implanté dans le Jura depuis 1985 qui a pour mission de permettre à des personnes éloignées de l’emploi de retrouver une dynamique professionnelle, un cadre de travail valorisant et une place active dans la vie du territoire. Son action s’organise autour de deux services complémentaires : Elan Emploi, association intermédiaire, et Elan Jardin, atelier chantier d’insertion en maraîchage biologique et transformation alimentaire.
Élan Jardin est implanté sur un site de 3,8 hectares à Nance, cultivé en agriculture biologique. Le chantier propose un cadre de travail structurant, rythmé par les saisons, les cultures et la vie collective. L’activité de maraîchage biologique permet de produire une large gamme de légumes vendus sous forme de paniers, sur les marchés, en magasins spécialisés ou via des partenariats locaux. Les salariés y développent des compétences techniques (semis, plantation, récolte, irrigation, préparation de commandes) et transversales (travail en équipe, organisation, autonomie).
L’atelier comprend également un laboratoire de transformation de type conserverie qui valorise les productions du jardin et les fruits et légumes récupérés auprès de particuliers ou partenaires. Les équipes y réalisent confitures, compotes, soupes, sauces et conserves salées. Cette activité renforce la lutte contre le gaspillage alimentaire, diversifie les postes proposés et contribue à la souveraineté alimentaire locale.
Face à une saturation de sa capacité de production en 2019, alors même que le potentiel commercial restait important, Elan a engagé un projet d’agrandissement de l’atelier, finalisé fin 2023. Ce nouvel outil permet de renforcer la dimension sociale du chantier en améliorant les conditions de travail et en développant des compétences valorisables dans des secteurs en tension, notamment la restauration. Il consolide également l’ancrage territorial de l’association en offrant aux producteurs locaux un service de transformation inexistant sur le territoire, facilitant l’écoulement des surproductions et la création de produits en circuit court. L’agrandissement permet par ailleurs de créer une diversification des gammes, tant en produits salés que sucrés.
La nouvelle phase du projet vise désormais à structurer le développement économique et social de l’activité. Elle comprend la valorisation des productions locales, la création d’une petite activité traiteur végétale et bio, la promotion d’une alimentation durable, l’élargissement du réseau de distribution — y compris en zones rurales — et l’ouverture d’un point de vente sur site. Ce développement permettra également d’augmenter la capacité d’accueil en insertion et de répondre plus largement aux besoins des producteurs en matière de transformation. Le projet s’inscrit pleinement dans les dynamiques territoriales, notamment le PAT du Pays Lédonien et les objectifs de la loi Egalim.
⇒ Green Link contribue pendant 2 ans aux frais de fonctionnement afin de permettre la structuration du développement économique et social de l’atelier de transformation.
